コラーゲンとは
コラーゲンとは、簡単に言うと、たんぱく質です。
コラーゲンは人間の体内の全たんぱく質の30％を占めていて、骨や軟骨などの結合組織の主成分です。細胞と細胞をつなぐ非常に重要な役割を担っています。
皮膚は大きく分けると表皮と真皮と皮下組織に分かれますが、この皮膚の本体である真皮の主成分がコラーゲンです。
加齢につれて真皮のコラーゲン代謝が衰えてくると、皮膚の水分がどんどんなくなっていって、カサカサに乾いた肌にシワができてしまいます。
骨はコラーゲン繊維にカルシウムが吸着して形成されています。つまり、コラーゲン繊維が鉄骨、カルシウムがコンクリートとして骨という建造物を作っているといわれてます。
コラーゲンが新鮮な時はカルシウムの吸着力も高いのですが、コラーゲンが古くなると（老化してくると）吸着力も低下してスカスカ骨へとなってしまうのです。
コラーゲンの重要性について、骨・軟骨・皮膚の有機質のほとんどがコラーゲンです。
そのためにコラーゲンが老化して役割を果たさなくなってくると皮膚のシミやシワ、関節痛など顕著に現れてくるのです。
これほど体に多く含まれ、重要な成分となっているコラーゲンが老化してくればそのような症状も仕方ないのかもしれません。
しかしながら、常に新鮮なコラーゲンを摂取することによってコラーゲンの新陳代謝を活発にし、コラーゲンの老化を最小限にくい止めることは可能なのです。
また、すでに関節痛等で悩んでいる方にもコラーゲンの摂取は症状を緩和させるのに非常に有効な手段となるでしょう。
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コラーゲンを摂取する方法は様々あります。サプリメントや飲料なども良いですが、通常の食事で摂取できるなら言うことはありません。コラーゲンを効率良く摂取するポイントはご飯とコラーゲンを多く含む食材を一緒に食べる事ですよ！ダイエットで良く、ご飯を抜いたりしまいがちですが、バランスのとれた食事が美容と健康に一番です！あきたこまちやコシヒカリなど香りや粒の食感で美味しいご飯選びをして、鶏肉の手羽先料理や豚バラ肉の料理などコラーゲン料理にどんどん挑戦してみてはいかがでしょうか。
美容と健康にコラーゲンが良いとされているのは皆さんご存じの事だと思いますが、最近では美肌に関してコラーゲン以上に重要な成分が含まれていると言われている食材としてかつおが話題を集めています。かつおには血をさらさらにして肥満防止に効果を発揮する有効成分が沢山含まれており、美肌にはコラーゲン以上に重要な成分が含まれていると言われています。健康面やお肌を気にされている方は是非今晩のおかずにかつおのたたきなどはいかがでしょうか。
コラーゲンが不足すると
人間の身体を形成する重要なタンパク質：コラーゲンが不足すると、皮膚や骨だけではなく、臓器に悪影響がでます。
現代人の多くが、知らず知らずの内に冒されている胃潰瘍や１２指腸には、毎日の食事等でコラーゲンを補うことが必要なのです。
肉体はもともと存在するコラーゲンが不足すると老化が進んだり、病気の回復が遅れたりすることは医学的見地からもわかっています。
つまりコラーゲン不足は自然治癒力を低下させる原因なのです。
コラーゲンと聞くと、特に女性の方は敏感になるのではないでしょうか？
おそらく、コラーゲンといえば肌の美容と連想されるでしょう。
「少しでも若返りたい・・・」こう思った方も少なくないはずです。ダイエットに執着するあまり、動物性脂質を避けてしまった結果食べるコラーゲンを怠ってしまうと美肌の為のスキンケアをしっかりしていても効果は思わしくない結果になってしうのです。
我々が普段見ている肌は、表皮と呼ばれる部分です。しかし肌の美容にとって大事なのは、表皮の下にある真皮（しんぴ）と呼ばれる部分なのです。
真皮の成分のほとんどはコラーゲンが占めています。コラーゲンが新陳代謝されることによって、細胞の新陳代謝も行われます。
これこそが、若い肌を保つ秘訣なのです。
先ほどの新陳代謝されたコラーゲンは単なる老廃物に過ぎません。
悪い言い方をすれば、何もしない邪魔者の状態なのです。そうなるとコラーゲンの新陳代謝が鈍り、細胞の新陳代謝も鈍ります。
これが、老化のメカニズムです。でも、この話を逆手に取れば新しいコラーゲンを補給することで、肌の老化を喰い止めることは可能だと言う事ができるのです！
よって「肌の美容促進にはコラーゲンの摂取」と結論付けることができます。
但し、コラーゲンだけでは栄養バランスに欠けます。細胞の新陳代謝や抗酸化作用があるといわれているごま油の摂取をオススメします！韓国海苔にもごま油は使用されてますのでご飯と一緒に食べたり、和風サラダに韓国海苔をきざんで載せてもイイでしょう。食事のバランスも考えてとれればコラーゲンだけでなく他の栄養素のバランスも必要不可欠だと言うことがわかってきますね。
Valuable information
Last update:2022/12/26